状元哥西红柿牛腩的详细做法

准备食材：牛腩200克、西红柿100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、大葱1段、番茄酱30克。

做法：

1.牛腩洗净切小块。

2.姜切片，小葱切葱花，大葱切段，蒜切末。

3.西红柿用开水烫1分钟，去皮切丁。

4.首先起锅烧热水，水开牛腩、料酒、姜片、大葱段，焯水3分钟捞出备用。

5.然后起锅倒油，油温6成热，放入蒜末炒出香味。

6.再放入西红柿翻炒至软烂。

7.接着放入牛腩、番茄酱，翻炒均匀。

8.再将炒好的食材倒入砂锅中，倒入适量清水，大火煮沸，转中火焖煮30分钟。

9.接下来放入盐、味精调味。

10.最后盛入碗中，撒上葱花即可。