酵母与发酵粉有什么不同

1、属性不同：发酵粉属于化学膨松剂，酵母则属于纯生物的膨松剂。

2、工作原理不同：发酵粉的发面过程是一个化学反应，而酵母的发面过程则是一个纯天然的生物学过程。

3、发酵时间不同：发酵粉需要的发酵时间较短，酵母粉需要的发酵时间较长。

4、用途不同：发酵粉常用在蛋糕和饼干的制作中，酵母常用在馒头、包子、面包的制作中。