红茶冲泡温度,宜用80度的水温冲泡,因为红茶属于全发酵茶,冲泡鲜嫩红茶,水温太高不利于茶叶有效成分的浸出;如儿茶素,水温太高的情况下,茶叶物质会快速且大量析出;而时间不足的话,那么红茶又会没有味道,时间太长又太过于苦涩。
红茶冲泡温度,宜用80度的水温冲泡,因为红茶属于全发酵茶,冲泡鲜嫩红茶,水温太高不利于茶叶有效成分的浸出;如儿茶素,水温太高的情况下,茶叶物质会快速且大量析出;而时间不足的话,那么红茶又会没有味道,时间太长又太过于苦涩。
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