前腿猪肉的吃法
主料猪前腿肉500克
料酒一大勺
盐少许
辅料叉烧酱3勺
蜂蜜一勺
生姜3片
蒜头5瓣
粤菜美味蜜汁叉烧的做法步骤
1.猪前腿肉7分瘦3分肥,洗净
2.生姜切丝,蒜蓉剁碎
3.加入料酒
4.加入蜂蜜
5.加入叉烧酱跟生姜及蒜蓉,抓匀
6.盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏腌制一个晚上(可提前)
7.腌制好的猪肉整块架在烤网上,放入预热好的烤箱,上下火190~200度,烤35分钟左右
8.中途取出翻面刷烧烤汁2~3次,使其上色,最后剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜
9.整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可