为什么吃肉要吃前腿肉

首先，我们要明白猪前腿和猪后腿肉两种肉有什么区别，猪前腿含有十几块肌肉，运动量也比后腿多，所以相对来说口感更好，嫩滑紧致，如果是做成红烧肉、饺子和丸子都是非常好的选择。

但是猪后腿由于运动较少，瘦肉特别多，肉的口感就会比较柴，甚至有的猪后腿肉根本就咬不动，非常适合做成炖肘子、酱香肘子等等。