用料:
桔子汁 200ml,苹果胶 7克,麦芽糖浆 45克,白糖 150克
制作方法:
步骤 1
剥桔子榨汁。
步骤 2
苹果胶和20克白糖混合,称好45克麦芽糖浆以及130克白糖。
步骤 3
桔子汁火上加热至四十度,加入苹果胶与白糖的混合,搅拌加热至沸腾。
步骤 4
沸腾后转小火,倒入麦芽糖浆和剩下的白糖,边搅拌边熬以免糊锅。
步骤 5
混合糖浆继续小火加热至粘稠,倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒。
步骤 6
一到两小时后糖浆凝固,倒出凝固后的糖浆切块裹糖(最好为细砂糖,我没有直接裹普通白糖)。
用料:
桔子汁 200ml,苹果胶 7克,麦芽糖浆 45克,白糖 150克
制作方法:
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剥桔子榨汁。
步骤 2
苹果胶和20克白糖混合,称好45克麦芽糖浆以及130克白糖。
步骤 3
桔子汁火上加热至四十度,加入苹果胶与白糖的混合,搅拌加热至沸腾。
步骤 4
沸腾后转小火,倒入麦芽糖浆和剩下的白糖,边搅拌边熬以免糊锅。
步骤 5
混合糖浆继续小火加热至粘稠,倒入垫了保鲜膜或者油纸的饭盒。
步骤 6
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