鲭鱼和马鲛鱼哪种好吃

马鲛鱼好吃，它因有着无比鲜嫩的肉质，让不少食客为之动容。而且因为几乎没有鱼刺（只有一根脊椎骨），除了可以清蒸或香煎，尤其是鲅鱼水饺，最受大众喜爱。

虽然马鲛鱼种类很多，而最为知名的则是“蓝点马鲛”和“康氏马鲛”，论口感，最好的是“蓝点马鲛”，北方沿海著名的鲅鱼饺子便是以它为原料。因此在北方流传着一句：“不想成为鲅鱼饺子的鰆鯃不是好马鲛”的佳话。