黄瓜用陈醋拌过后，酸甜适中，清凉爽口。材料主料：黄瓜2根、大蒜5g；
辅料：辣椒油适量、盐适量、陈醋适量、白糖适量酸甜凉拌黄瓜丝1黄瓜洗净2用插板插成丝3放入少量盐4把水倒掉，控干5放入白糖适量，拌匀6蒜切碎7把蒜放入黄瓜丝中8放入事先炸好的辣椒油，拌匀即可小贴士喜欢酸的多放醋，还可以多放蒜
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