凉拌菱角米怎么做

主料

菱角米350克

辅料

色拉油适量 薄盐生抽2勺 香醋2勺 砂糖1勺 葱花适量 小红椒1个 香油少许

步骤1

菱角米洗净

步骤2

捞出沥干水分

步骤3

锅中放入适量清水，倒入菱角米煮开即可

步骤4

立即倒入凉开水中冷却

步骤5

捞出沥干水分放入碗里

步骤6

调汁：薄盐生抽、香醋、砂糖、香油拌匀

步骤7

淋在菱角米上

步骤8

撒上葱花和红椒丁（红椒丁是为了颜色搭配，不吃辣的就不要放）

步骤9

加热少许色拉油，淋在葱花上爆香即可

步骤10

完成