栗子榛子橡子的区别

一、外形区别

榛子外形和小栗子有点像，外壳比较坚硬，不容易破开，果实较圆，里面的果仁也是圆形。橡子外形上是椭圆形，较长，形似蚕茧，在橡子的蒂部有一个明显的盖子，盖子上面还有很多凸起，外壳坚硬。

二、口感区别

榛子油脂含量在60%左右，蛋白质含量为22%，具有一种淡淡的脂肪香味，能开胃。橡子含有大量的淀粉，淀粉含量占60%以上，蛋白质和脂肪总含量占10%，口感较差，虽然有甜味，但没有榛子的香气。

三、用途区别

榛子主要是用来加工成高档的坚果，是一种高档的健康保健食品。橡子的主要成分是淀粉，主要用途是加工成橡子粉，作为其他食物及饲料的添加成分，现今，也开发出橡子粉加入在豆腐中做橡子豆腐。