云南烧烤为什么不放孜然

云南人很少用孜然做调料，孜然是北方用的多。

云南这边烧烤的口味，是偏像四川那边的麻辣味道。

云南产花椒，所以烧烤一般会放花椒粉而不是孜然，也有放孜然粉的，但是是特定的一种口味。云南因为不产孜然这种作物，所以孜然粉就不是常用的。