郫都区美食

郫都区有江排骨、阳鸡、郫县豆瓣、魔方豆腐脑、锅边小笼包、太和红烧牛肉、郫县豆瓣鱼等。

1.江排骨:1982年创立于郫县唐昌镇，不断改良创新，成为顺荣酒楼的招牌菜。

2.阳鸡:选用四川优质土鸡，用传统方法烹制而成。其肉质细嫩，口感舒适，风味独特，色泽红润。

3.郫县豆瓣:选材和工艺独特，成品香味醇厚，色泽油润，回味甘甜，是川味菜谱中常见的调味品。

4、魔方豆腐花:色泽洁白，口感细腻，绵柔，调味菜可达酸、甜、麻、辣、咸五大系列四十余种，食客可根据自己的口味自由交换，有趣又美味。

5.锅边小笼包:黄灿灿的外套上盖着玉米和芽菜，刚出炉的小笼包底部酥脆。吃两口能让他饿到中午，然后一杯豆浆就能让他整个上午都精神饱满。

6.太和红烧牛肉:因产于郫县回民聚居的太和农场而得名。始于清末，在川西平原颇有名气。软硬适中，咸淡适口，色泽鲜红，无残渣，香气浓郁，回味悠长。

7.郫县豆瓣鱼:有50多年历史的川菜名菜，以新鲜的淡水鲤鱼和郫县豆瓣为主要原料，采用传统工艺制作而成。色泽红亮，咸微辣，鲜香，嫩滑适口。