安格斯其实是一种牛只的品种,被公认为最具产出高品质肉质潜力的牛种,源自苏格兰的ABERDEEN ANGUS 原为温带型品种,但少数于亚热带及低雨量地区可适应成长。
其特征为黑色,无角。中型体位,但近二十年来,一些较重、较长的体型也被筛选出。其特色为仔牛较易照顾,生长速率较快,属早熟型品种,使用安格斯牛配种能提升牛肉的软嫩度且肉质良好。
安格斯其实是一种牛只的品种,被公认为最具产出高品质肉质潜力的牛种,源自苏格兰的ABERDEEN ANGUS 原为温带型品种,但少数于亚热带及低雨量地区可适应成长。
其特征为黑色,无角。中型体位,但近二十年来,一些较重、较长的体型也被筛选出。其特色为仔牛较易照顾,生长速率较快,属早熟型品种,使用安格斯牛配种能提升牛肉的软嫩度且肉质良好。
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