客家芋头包的做法

食材用料

芋头1000克，面粉200克，韭菜100克，小米椒适量。

步骤

1/11先将芋头洗干净。

2/11和水煮20分钟左右煮熟。

3/11等待凉后去皮。

4/11备工作完备：辅料，B的水淀粉，A的酱汁调匀。

5/11A的酱汁入锅，小火煮浓稠。

6/11倒一半的芋头进去翻两下让酱汁均匀覆盖，熄火。

7/11整齐摆码装盘。

8/11另取一锅，锅中温油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

9/11加入番茄酱。

10/11加入白糖，倒入水淀粉，收汁。

11/11倒入剩下的芋头翻两下，B的酱汁均匀覆盖，熄火，装盘。