连麸面是什么

连麸面就是小麦粒不脱皮直接磨成的面粉，用这样磨成的面粉蒸出的馒头比较黑，也比较糙，但它的营养价值比较高，增加了粗纤维，对于营养过剩的现在是很适合的人体所需要的主食。这种面粉在我们家乡也称一箩到底，在粮食馈乏时期，是穷人为节约粮食想出的办法。