蒸鲫鱼的正确方法蒸几分钟

蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，一般大小的鱼放蒸锅上大火蒸8分钟即可，比较大一点的可蒸10至15分钟

1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。

2、蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。

3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。

4、从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可