主料:尖椒(100克)、鱿鱼(180克)
辅料:大葱(1根)、芝麻油(1/5勺)、蚝油(1勺)、姜(2片)、花椒(1/3勺)、辣椒(3个)、食盐(1/5勺)、大蒜(2瓣)
1. 准备食材
2. 去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀(俗称鱿鱼刀)、切块。
3. 尖椒切块
4. 把鱿鱼焯断生
5. 油热放葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香。放尖椒炒。
6. 放焯好的鱿鱼,放蚝油、少盐翻炒,出锅前放香油等。
主料:尖椒(100克)、鱿鱼(180克)
辅料:大葱(1根)、芝麻油(1/5勺)、蚝油(1勺)、姜(2片)、花椒(1/3勺)、辣椒(3个)、食盐(1/5勺)、大蒜(2瓣)
1. 准备食材
2. 去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀(俗称鱿鱼刀)、切块。
3. 尖椒切块
4. 把鱿鱼焯断生
5. 油热放葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香。放尖椒炒。
6. 放焯好的鱿鱼,放蚝油、少盐翻炒,出锅前放香油等。
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