临泽小吃蒸饼怎么做

食材：面粉200克，酵母3克，温水适量，油盐少许，盐，花椒粉，孜然粉少量。

做法：

1、将面粉，酵母，放盆里，

2慢慢的往盆里加入温水拌匀

3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜。

4、放温暖处发酵至有蜂窝状。

5、将花椒面，孜然粉与盐混和在一起、取出发酵好的面团，再次下手把它揉上几分钟，

6.擀成一个长方形薄片，表面刷油，将五香椒盐均匀地撒在刷了油的面片上。

7、切几刀，中间不要切断，

8先从右上角向下叠，

9再将左下角翻上去覆盖、再叠向左侧，再重复上下的叠法

10、用擀面杖轻轻擀薄，注意用力要均匀，一点一点擀开，蒸锅里放热水，放上生坯，盖上锅盖，第二次发酵至两倍大、最终折成一个长方形。

11、开火，水烧开后，继续蒸20分钟

12、蒸好的五香饼，切开，可见层层松松软软，非常好吃。