1.〔~菜〕即“白菜”。
2.〔~蓝〕二年生草本植物,角果长椭圆形,扁平。多供制染料蓝靛。根(称“板蓝根”)和叶(称“大青叶”)均可入药。
所谓的白菜。其分为两种:一种茎圆厚,微青;一种茎圆薄,白色。叶子都呈淡青白色。其菜籽为灰黑色的,八月以后下种。次年二月开四瓣黄花。三月结角,像芥角。这种莱作腌菜最好。
菘
sōng
[名]
菘(白菜)
(形声。从艹,松声。本义:蔬菜名,又分为白菜、青菜、黄芽菜数种) 同本义 [celery cabbage]。十字花科。二年生草本栽培植物,变种甚多,通常称为白菜。是一种由野生的欧洲植物衍生而来的多叶的栽培植物,其特点是茎短,其上簇生着许多通常是绿色的叶片,形成紧密的球形头状结构,用作蔬菜。色白的叫“白菜”,淡黄的叫“黄芽菜”。