当然是放在冰箱里啦,再要吃的时候拿出来放常温里15分钟,再煮注意事项: 1. 煮熟的粉圆,常温下可保持6个小时的正常口感(弹性),不可以放在冰柜中冷藏,否则一个小时后即逐渐变硬,失去口感; 2. 未煮的珍珠粉圆保存在15---25度,如温差太大,将使珍珠难以煮透,应增加煮焖的时间各10分钟; 3. 焖好后用30度常温水冲洗,若是冬天水温过底,冲洗后会造成粉圆变硬,故应兑些热水调为30度左右的常温水冲洗; 煮好后的粉圆必须当天用完,不能隔夜,隔天应重新煮。
当然是放在冰箱里啦,再要吃的时候拿出来放常温里15分钟,再煮注意事项: 1. 煮熟的粉圆,常温下可保持6个小时的正常口感(弹性),不可以放在冰柜中冷藏,否则一个小时后即逐渐变硬,失去口感; 2. 未煮的珍珠粉圆保存在15---25度,如温差太大,将使珍珠难以煮透,应增加煮焖的时间各10分钟; 3. 焖好后用30度常温水冲洗,若是冬天水温过底,冲洗后会造成粉圆变硬,故应兑些热水调为30度左右的常温水冲洗; 煮好后的粉圆必须当天用完,不能隔夜,隔天应重新煮。
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