东北葱爆肉的正确做法

五花肉切成片,加入适量盐,糖,生抽,花椒水,水淀粉,鸡蛋液,抓拌均匀,腌制10分钟,大葱切成滚刀块,热锅凉油,下入腌好的肉片,煸炒出香味,下入葱段,翻炒出葱变色,淋入淀粉,佐料油,出锅装盘。