蛋糕脱模

蛋糕脱模

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 06:05:32

蛋糕脱模

一般都用的是活底模具,活底蛋糕脱模现在常用的有两种方法,下面分别介绍一下:

工具脱模法:  

可以用专用的蛋糕脱模刀(或牙签、薄薄的小刀等),沿模壁划一圈,即可脱模,但此种方法若工具不趁手或使用不当很容易刮伤蛋糕表面,影响美观。  

徒手脱模法:

用手沿着蛋糕四周慢慢扒开,将蛋糕体与侧壁全部分离,然后用手顶住模具底部轻轻一推,整个蛋糕就轻松的脱离模具了。因为蛋糕与托盘底部粘的会比较结实,所以这时可以借助小刀沿着缝隙一点点的划开,动作轻柔且慢,这样蛋糕就能完美脱模了~当然,高手的话可以不用小刀全部徒手就能出来很漂亮的蛋糕!

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