菠菜什么时间种

菠菜是一种比较耐寒的蔬菜，适合在春季和秋季种植。具体时间可以根据当地气候条件来确定。

1. 春季：在北方地区，3月下旬到4月上旬是比较适宜的时期；南方地区则可提前至2月下旬开始播种。

2. 秋季：在北方地区，8月中旬到9月上旬是比较适宜的时期；南方地区则可延迟至10月初进行播种。