水果催熟最快多久

根据温度和数量决定，一般2-3天即可。

苹果催熟猕猴桃是最为常见普遍的催熟方法，其原理是利用成熟水果所散发的乙烯气体来催熟未熟的水果，应用外源乙烯可促使未熟的果实生成内源乙烯，加强气体交换和果实成熟过程的一系列变化，这是人工催熟果实的手段之一，但苹果催熟猕猴桃除了乙烯以外，还有温度等因素，如温度高一些的话，催熟速度也会更快一些，可能1-2天就催熟了。

但催熟猕猴桃的贮藏中如处理不好，乙烯也可以促使果实变软，寿命降低，抗性减弱，易腐易病。