1.找到大的青菜叶,放一张薄白纸封住坛口也可,但要保持坛口有一定湿度。
2.此菜在食用时,放些金钩末,或碎花生拌食均可。
3.做冲菜的材料就是长菜头的芥菜了,要选用芥菜抽了菜苔开了一点点花的那部分,才能够达到冲的味道。选用嫩的没有开花的芥菜部分一般难得达到冲的味道。
1.找到大的青菜叶,放一张薄白纸封住坛口也可,但要保持坛口有一定湿度。
2.此菜在食用时,放些金钩末,或碎花生拌食均可。
3.做冲菜的材料就是长菜头的芥菜了,要选用芥菜抽了菜苔开了一点点花的那部分,才能够达到冲的味道。选用嫩的没有开花的芥菜部分一般难得达到冲的味道。
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