食不厌精 脍不厌细全文和意思

出自孔子及其弟子所撰写的《论语·乡党》。

原文：

食不厌精，脍不厌细。食饐而洁，鱼馁而肉败不食；色恶不食；恶臭不食；失饪不食；割不正不食；不得其酱不食；肉虽多，不使胜食气；唯酒无量，不及乱；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。

意思是粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。