韭黄炒五花肉做法

食材：五花肉200克、韭黄400克、蒜2瓣、干辣椒4个、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺。

做法

2.韭黄洗净，切成大小均匀的段。



3.蒜2瓣，切末。



4.干辣椒4个，剪成细丝。



5.五花肉切片，放入生抽1勺，料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。



6.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的里脊肉炒至变色盛出。



7.锅中留底油，放入蒜末、辣椒丝炒香，放入韭黄翻炒至断生。



8.放入肉片炒匀，调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。