切花菜的方法

1.首先将花菜洗净

2.先把不带花菜头的细茎切掉，在分叉比较多的地方将粗茎和花菜头分离

3.切开茎之后用手将花菜头的每一朵花用手掰开，尽量不要伤到上面花菜头的部分，碎碎的就不好吃了。

4.将花菜较粗茎的地方立起来，将花菜外侧的皮切掉。然后根据你的做法将花菜切块或者切条。

还有一种方法。花菜和茎不分开处理

1.先把不带花菜头的细茎切掉，再用手将顶部花菜头掰开，成为两部分。

2.按照一朵朵花菜头的分布，根据分叉的地方将花菜头下面的茎也用刀切开。分开后每一支都是一个细茎带一朵花。