牛肉炒竹韭黄的做法

食材：韭黄1把、牛柳1块、蒜2粒、姜1片、盐、1勺生抽、1勺料酒、少许淀粉、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、韭黄，牛肉，蒜粒，姜片准备好。

2、牛肉洗净后切成细条，加入少许盐，1勺生抽，1勺料酒，少许淀粉，和胡椒粉。

3、一起搅拌均匀，腌制15分钟以上，姜蒜切末。

4、韭黄洗净，切段装盘备用。

5、炒锅中热油，放入姜蒜末炒香，加入腌制好的牛肉条。

6、不停的快速翻炒，当牛肉变色后，加入韭黄段。

7、加少许盐，鸡精翻炒韭黄片刻即可出锅。