二层皮可以做成粒面皮吗

不行，因為粒面皮是皮料头层沒有經過磨皮，保留了皮料表层的粒面，而二层皮是經過剖层，只有第二层的，沒办法做成粒面皮，只能做成毛面皮料，粒面皮是皮料表层，而二层皮是皮料二层，所以不能做成粒面皮，只能做成磨面反毛皮，或經過涂料的皮料