适合夏季的各色小吃

夏季可以吃凉面、凉粉、绿豆汤、红豆花生糖水、广东米粉、广式粉肠、广州龟苓膏、冷面、小葱拌豆腐、凉拌类各种小吃。夏季比较炎热，所以在酷暑中吃凉性的食物是很好的选择。

1、凉粉。

凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁有"细索凉粉"。

2、绿豆汤。

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。

3、冷面。

冷面就是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃的一种食物。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆粉冷面等。冷面汤以清炖的牛肉汤为上品，冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状，适当的放入碗里。