清江鱼和乌江鱼是一种吗

清江鱼和乌江鱼是一种吗

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 09:17:16

清江鱼和乌江鱼是一种吗

不是。

乌江鱼是一种菜名;清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼。

产地不同

乌江鱼是遵义乌江镇的一个历史悠久、独具特色的饮食品牌;清江鱼产于湖北清江库区。

鱼的种类不同

乌江鱼这道菜使用的是鲢鱼,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一;清江鱼的品种是非常多的,主要品种有:清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟(鸭嘴鲟)、丁桂、黄颡鱼(黄骨鱼)、江团(肥沱)、倒刺耙、杂交鲟、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢等。

商标不同

乌江鱼是遵义的特色小吃;“清江鱼”商标已报国家工商局注册,长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。

吃法不同

乌江鱼是用真正的野生鲢鱼精心配料,加以遵义“朝天辣椒”,以火锅方式烹制而成;清江鱼的吃法可因鱼的种类不同而各具特色,例如清江江团,可白汤、黄焖、酱烧、米粉蒸等。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.