西安李姐麻花的制作方法

西安李姐麻花的制作方法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 20:46:04

西安李姐麻花的制作方法

食材明细面粉250克 鸡蛋一个 泡打粉3克 糖65克 植物油4克 牛奶65克

炸麻花的制作步骤:

1. 所有材料都备齐。2. 把鸡蛋液打匀,加入白糖,植物油,牛奶调成汁,汗,我牛奶忘记放了,分开放的,把面粉和泡打粉过筛一下,没有筛子也可以,要反复拌匀,然后把调好的汁倒入3. 和面,和面的过程很粘手,粘得不行的时候,双手稍抹的点再和。4. 面和好和,揪成小面团,团成长条,放到一块儿。然后刷上一层油,盖上保鲜膜,醒40分钟。5. 然后搓麻花。搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲,然后提起两头,它们会自动上劲,再放到案板上,按住一头,另一头用手搓。再提起来自动上劲,把另一头打开一个口把头穿进去,生胚就做成了。6. 小火,一定要小火,火稍大就黑了,炸成金黄色,捞出,不要担心里面不熟,里面是发酵的汽泡,很容易熟的。炸好后放凉,外面有点酥脆,里面是绵软的。

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