主料
中筋面粉250g 鸡蛋1只
茭白1条 香菇4朵
鲜虾(或虾米)适量 葫芦半个
鳗鱼干适量 胡萝卜半根
白罗卜半根
辅料
料酒1小勺 盐适量
水200ml
台州美食~三鲜麦虾的做法步骤
1. 食材:面粉+水+一点盐十鸡蛋拌成糊状。放上半小时。
2. 蔬菜尽量切丝切片。
3. 锅里下油,先放鱼干虾干炒加入一点料酒,再放入蔬菜煸炒。
4. 煸炒后加点盐和4碗水烧开。(水量比下面条稍少一点)
5. 水开后用刀削下面糊到锅里。(不会就直接用勺子 舀上一勺下锅里)
6. 汤水再次烧开,加调味品即可出锅。
小贴士
一般情况下用白罗卜丝十酱牛肉丝及海虾蛤蜊烧制,我是就地取材,关键在于面糊搅拌。2、可供3人食用。