做法主料:小青瓜250克,肉沫100克,
辅料:油、盐适量,姜蒜20克,红椒10克,葱10克,料酒20毫升,老抽10毫升,胡椒粉5克 花椒5克,鸡精5克
烹饪步骤:
1.小青瓜洗净切片、姜蒜切末、红椒切小粒、小葱切小段备用
2.肉沫中加入姜蒜末、盐、料酒、老抽和胡椒粉拌匀腌制
3.热锅冷油下花椒料煸香后滤出
4.加入肉沫划散炒至变色后捞出备用
5.锅中加入少许油,下红椒粒煸出辣味
6.加入青瓜片同炒
7.加入少许盐翻炒均匀
8.加入肉沫同炒
9.最后放入葱花和鸡精翻炒均匀即可出锅
做法主料:小青瓜250克,肉沫100克,
辅料:油、盐适量,姜蒜20克,红椒10克,葱10克,料酒20毫升,老抽10毫升,胡椒粉5克 花椒5克,鸡精5克
烹饪步骤:
1.小青瓜洗净切片、姜蒜切末、红椒切小粒、小葱切小段备用
2.肉沫中加入姜蒜末、盐、料酒、老抽和胡椒粉拌匀腌制
3.热锅冷油下花椒料煸香后滤出
4.加入肉沫划散炒至变色后捞出备用
5.锅中加入少许油,下红椒粒煸出辣味
6.加入青瓜片同炒
7.加入少许盐翻炒均匀
8.加入肉沫同炒
9.最后放入葱花和鸡精翻炒均匀即可出锅
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