穿心莲鸡蛋软饼教程

步骤/方式1

主料

穿心莲25克

鸡蛋1个

面粉200克

辅料

葱1小段

清水305克

盐少半汤匙

十三香

步骤/方式2

面粉加入鸡蛋拌一下，然后加水搅成面糊，放入十三香

步骤/方式3

加入盐，搅匀并静置一会，面糊更细腻

步骤/方式4

穿心莲焯水后捞出，凉水过一下

步骤/方式5

把穿心莲稍微攥一下水，切碎，葱也切碎，搅入面糊里

步骤/方式6

电饼铛刷油上下火预热，用勺子淋入面糊并用勺子背摊平（速度要快），盖盖子开始烙制，观察饼铛上大热气变小、且饼鼓起来就可以出锅。

步骤/方式7

穿心莲鸡蛋饼做好了