古法熬姜汁的做法

古法熬姜汁的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-17 07:01:10

古法熬姜汁的做法

生姜水通过以下6个步骤来熬制:所需材料:生姜一大块,电磁炉一个,铁锅一个,菜刀一个,案板一个。

1、把生姜洗净,生姜发青的头去掉,这一步的目的是防止熬出有害物质。

2、斜刀切片,斜刀的目的是增加姜受热面积,充分释放姜的营养物质。

3、将姜放入水中,将锅放到电磁炉上。

4、先用2000w功率烧沸腾姜水。

5、再用300w功率慢慢熬制姜水,这一步的目的是让姜里的各种成分充分溶解汤中。

6、熬好后,拿下锅来,冷却即可。注意事项:如果用电磁炉熬制生姜水,不要用瓦罐,因为电磁炉对瓦罐无效。

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