荤豆花家庭版的做法

步骤/方式1

干黄豆浸泡，泡到略微发一点点芽最好

步骤/方式2

豆浆机选择“果蔬冷饮”打三遍。

步骤/方式3

取大杯，放上漏勺，上方铺纱布。

步骤/方式4

将打好的豆浆倒入纱布，把豆渣滤出，可以用手挤压纱布，让豆浆更好的漏下。

步骤/方式5

将豆浆倒入锅中煮沸，用漏勺把浮沫捞出。

步骤/方式6

葡萄糖酸内脂，按照比例：400ml豆浆：1g内脂，用30ml凉开水化开。

步骤/方式7

煮沸的豆浆凉至85°，大概沸腾后关火2分钟。冲入葡萄糖酸内脂稀释液中，捞出浮沫，保持85°静置十五分钟以上

步骤/方式8

成型的豆花盛入碗中。

步骤/方式9

炒锅烧热下少许油，放入五花肉煸炒，待五花肉炒至焦黄，放入木耳丝，加一碗开水煮沸，加生抽，十三香，食盐调味，撒上葱花香菜，进到豆花上，荤豆花即可食用