拌干豆腐丝的做法1.干豆腐用手动切丝机切丝,香葱切小段、蒜切碎,香菜切末。
2.坐锅加油,烧至冒烟。
3.全部倒入装辣椒粒碗中,加盐拌匀。
4.锅加放入八角、桂皮、白糖、生抽、老汤,坐蒸帘上面将干豆腐丝铺好,加盖小火烧至焦糊味、有烟冒出,焖至10分钟。
5.取出加香葱、香菜、蒜、辣椒油,香醋、香油,搅拌。
拌干豆腐丝的做法1.干豆腐用手动切丝机切丝,香葱切小段、蒜切碎,香菜切末。
2.坐锅加油,烧至冒烟。
3.全部倒入装辣椒粒碗中,加盐拌匀。
4.锅加放入八角、桂皮、白糖、生抽、老汤,坐蒸帘上面将干豆腐丝铺好,加盖小火烧至焦糊味、有烟冒出,焖至10分钟。
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