辣椒丝炒肉的做法

辣椒丝炒肉的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-18 11:13:55

辣椒丝炒肉的做法

用料

青椒丝 适量

鸡精 1勺

盐 1勺半

生抽 1勺

料酒 1勺

十三香 少量

里脊 适量

蛋清 1个

淀粉 1小勺

做法步骤

1,辣椒切丝

2,里脊肉切丝,往里打一个蛋清,顺一个方向搅拌均匀,加少量水搅拌进去,再加一勺淀粉,这部是为了炒出来的肉丝,嫩滑不柴。

3,锅里油热,把肉丝先炒,加一点料酒和十三香。加生抽上色,然后把辣椒丝放里炒,加盐,最后装盘前加鸡精~ 然后就可以装盘了

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