鸡蛋炒豆芽做法

食材：

豆芽300克、鸡蛋2个、玉米粒50克、小葱2根、蒜2瓣、食用油10克、盐1克、生抽3克、糖少许

鸡蛋炒豆芽的做法：

1、豆芽洗净，鸡蛋打散，玉米粒洗净备用；

2、小葱切葱花，蒜切末；

3、锅中倒油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速划散，捞出；

4、锅中留底油，下入蒜末炒香，再倒入玉米粒翻炒2分钟，接着加入豆芽炒匀，调入盐、生抽、糖翻炒1分钟；

5、炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀盛出即可。

小贴士：

鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。