小时候吃的拉菜又称“劈拉菜”,也有人称其为苤蓝、球茎甘蓝、人头疙瘩,属于早熟品种蔬菜,劈拉菜喜欢在温和、湿润、光照充足的环境中生长。劈拉菜在结球期对肥料的需求量较高,这时要及时给植株施肥,补充养分。
劈拉菜的学名叫球茎甘蓝,属于十字花科、芸苔属的二年生草本植物,不同地区的人们叫法也不一样,也可以叫做苤蓝、劈辣、芥兰头。球茎呈现扁圆型,颜色是绿色的,表皮比较的光滑,上面的叶子数量很少,里面的肉质脆嫩,没有纤维,很好吃。
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