用料:羊里脊肉 500g,蒜 2头,酱油适量,料酒适量, 醋适量, 白糖适量
做法步骤
步骤 1
首先,无论是用羊腿肉还是里脊肉,都要去掉肉的筋膜,可以从肉的中间切一刀,千万别切断,顺着底边片过去就可以轻松搞定,这样肉才能软嫩爽滑,切成片放油,酱油,生粉腌制15分钟。
步骤 2
俩头蒜切成颗粒状,也可以切片,切粒更能突出蒜味。
步骤 3
先炒肉至变色盛出,再起锅放底油爆香蒜粒,放入肉片加料酒,一点白糖提鲜,一点酱油提色,一点醋提味,好了,一盘美味的蒜爆羊肉做好了。
用料:羊里脊肉 500g,蒜 2头,酱油适量,料酒适量, 醋适量, 白糖适量
做法步骤
步骤 1
首先,无论是用羊腿肉还是里脊肉,都要去掉肉的筋膜,可以从肉的中间切一刀,千万别切断,顺着底边片过去就可以轻松搞定,这样肉才能软嫩爽滑,切成片放油,酱油,生粉腌制15分钟。
步骤 2
俩头蒜切成颗粒状,也可以切片,切粒更能突出蒜味。
步骤 3
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