济宁川味面正宗做法

济宁川味面正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-13 12:24:11

济宁川味面正宗做法

1,五花肉切丁,大葱切成葱花,麻椒拍碎,将拍碎的麻椒和葱花放入碗中,加一小勺盐,加点生抽备用。

2、锅中烧油,准备一个小盆,盆中放辣椒面,芝麻,少量的食盐,将热油浇在辣椒面上做一个简单的油泼辣子备用。

3、重新起锅烧油,下肉丁,翻炒至微黄,下葱花炒出香味,加生抽,老抽调色,加两勺清水,大火烧开,肉酱就做好了,放入碗中备用。

4、锅中加足够的水,大火烧开下入面条,煮熟捞出放入碗中,再加入一些面条汤或者有鸡汤的话更好。再倒上肉酱,加点辣椒油,这样一碗又麻又辣的川味面就做好了。

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