羔羊寸骨的做法

用料

葱 1根

姜片 几片

料酒 2勺

盐 少许

老抽 1勺

生抽 2勺

蜂蜜 少许

八角 2粒

花椒 6-7粒

孜然粉 一些

寸骨 4根

做法:

1

首先把羊寸骨洗净,放入冷水中氽一下,再用清水冲洗并控干水分。

2.

锅内放玉米油烧热,放入羊寸骨煸炒。

3.

加入冰糖炒化后,再依次加入料酒、老抽、生姜、葱、盐,开水漫过骨头盖上锅盖中火炖烧。

4.

烧40分钟左右,打开锅盖大火收汁,汤汁收至浓稠即可。