食材用料
三角峰鱼 3条,姜 1小块,蒸鱼豉油 2 勺,葱 1 根,香油 1 勺
清蒸三角峰鱼的做法步骤:
步骤 1
鱼去鳞去内脏洗干净,控干水备用
步骤 2
姜切薄片先铺在盘子底部,然后铺上鱼
步骤 3
再放入一层姜片,锅内水烧开以后放入鱼大火蒸十分钟
步骤 4
小葱叶子卷起来,然后切细丝,越细越好。
步骤 5
切好的葱丝泡水,这样才会更卷翘
步骤 6
蒸好的鱼,把盘子里多余的汁水倒掉。为了美观,把顶端的姜片去掉,然后捞出葱丝铺上。起锅烧热后倒入芝麻油,油热后关火淋在葱丝上,最后倒入蒸鱼豉油即可。