黄焖鸡家常做法第一名

步骤/方式1

食材: 鸡全腿 3个 、 冰糖 少许 、 豆瓣酱 1勺 、 黄豆酱 1勺 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 青红椒 适量 、 土豆 2个 、 香菇 8个

将鸡腿肉冷水下锅，放入生姜和料酒去一下血水和腥味

步骤/方式2

将鸡肉捞出备用

步骤/方式3

锅内放入一小把冰糖

步骤/方式4

开小火将冰糖炒至焦糖色

步骤/方式5

倒入鸡腿肉翻炒

步骤/方式6

将每块鸡肉都裹上糖色

步骤/方式7

准备一口砂锅，倒入花椒和生姜炒香

步骤/方式8

加入一勺黄豆酱和一勺豆瓣酱

步骤/方式9

下入鸡肉翻炒

步骤/方式10

加入适量的清水

步骤/方式11

倒入生抽和蚝油调味

步骤/方式12

下入香菇和土豆

步骤/方式13

开小火稍微炖煮一小会

步骤/方式14

倒入青红椒翻炒

步骤/方式15

最后稍微收一下汤汁就可以了