芹菜炒鱿鱼花家常做法

食材和调料

鱿鱼一个，芹菜一根，姜片，料酒，生抽，盐各适量

做法步骤

第1步.把新鲜鱿鱼洗净，切十字刀花。45°角斜刀切，再反一个方向，直刀切。形成十字刀花。

第2步.切小片。

第3步.锅中水烧滚，把鱿鱼成倒入，翻动几下，鱿鱼花卷起且成白色即捞出漓干。一变色即捞出。

第4步.起油锅，爆姜片，大火倒入鱿鱼，倒料酒，一点生抽。

第5步.煸炒片刻即放芹菜，再加点盐调味，即可出锅。