凉拌珍珠菜的做法

食材：珍珠菜200克，蒜4瓣，尖椒1个，花生少许，生抽2茶匙，香醋2茶匙，糖1茶匙，辣油1茶匙，香油半茶匙，胡椒粉适量，食用油适量，鸡精少许。

做法:

珍珠菜洗净，然后卷成一卷铺好在盘子里；

碗中加2勺生抽，香醋2勺，糖一勺，辣椒油一勺，香油半勺，胡椒粉和鸡精适量，食用油烧热后淋下去搅拌均匀备用；

蒜头切成碎末，尖椒切成丝，熟花生切碎备用；

把蒜末，尖椒丝和碎花生倒在黄瓜卷上面，最后淋上料汁即可食用。