酱子弹头辣子的家常做法

原料:青椒 (1000克)，生姜 (100克)，红椒 (2000克)，油 适量，盐 150克，白糖 100克 适量。白酒 200毫升

步骤1.将青红椒、生姜洗净粗刀切几下

2.放入搅拌机绞碎

3.搅拌好的辣椒碎

4.将油烧熟后晾凉浇入盆中，加入适量盐、白糖、味精、白酒搅拌均匀，拌好后倒入坛子中密封，大概15天后就可以吃了

装酱的坛子一定要清洗干净，还有就是不要舍不得放盐，盐太少会坏的